La Linaza Canadiense

El éxito de Calidad de la linaza canadiense consiste en el Sistema Canadiense de Desarrollo De Variedades

La razón primaria de la alta calidad de la linaza canadiense es la participación activa de cultivadores en mantenimiento y aumento de estándares de calidad. Las pautas corrientes para el registro de los cultivadores de linaza en Canadá declaran que el contenido del aceite, el valor de yodo y el contenido de proteína de nuevo cultivars pueden no ser considerablemente menos que la variedad Flanders (Esta variedad marca el estandard de calidad mínimo exigido)
El uso de Flanders como punto de comparación de calidad para los procesos de registro de variedad ha contribuido a la calidad mejorada de nuevos cultivos de linaza. La inspección de calidad anterior a Flanders, "Norlin", tenia un más bajo para el contenido de aceite.
Los resultados de revisión de cosecha a largo plazo del GRL han mostrado que las condiciones de crecimiento frias tienden a producir una cosecha de linaza con contenido del aceite y yodo más altos, pero contenido inferior de proteína. Mientras la influencia ambiental como calor o sequía causa que generalmente baje el contenido del aceite y valores de yodo, no todos cultivos responden al mismo grado.

El Clima Canadiense Promueve un Valor de Yodo y Aceite Altos con Humedad Baja y Ácidos Grasos Libres (AGL)

La linaza en Canadá Occidental es plantada en Mayo o a principios de Junio y cosechada en Septiembre u Octubre. Este período corresponde a las temporadas de verano y principios de otoño Canadienses. El contenido alto de aceite y el valor de yodo en la linaza estan bajo la inflluencia de temperaturas bajas crecientes y por perodos más largos de luz. EL largo relativo de los dias de las latitudes altas de Canadá Occidental (49 grados Norte a 53 grados Norte) se emparejan con las temperaturas relativamente frescas de verano de un promedio de 17 grados, se combinan para darle a la linaza Canadiense una buena combinación de aceite y yodo.

En la comparación, la linaza cultivada en los Estados Unidos del Norte es cultivada entre 42 grados Norte y 49 grados norte con temperaturas relativamente más calidas(20°C) mientras la linaza en Argentina es cultivada entre 32 grados Sur Y 38 grados Sur con una temperatura media (de 23.6°C).
Adicinalmente, la linaza canadiense es cosechada durante el otoño, un período tradicionalmente seco en las praderas canadienses. La semilla por lo general no requiere secante y las emillas contienen una humedad que ésta por lo general alrededor del 8 % y este valor son también típicos de contenido de humedad para exportación. La humedad baja durante la cosecha también significa que el mejor grado de linaza canadiense típicamente tiene mas bajo niveles de ácidos grasos, por lo general aproximadamente el 0.6 % expresado como el % de aceite.